Les aliments finement pensés pour les seniors alliant gourmandise et nutrition !
Les desserts enrichis qui sont actuellement proposés aux seniors sont peu diversifiés et peu appréciés car ils sont perçus comme :
Les aliments proposés aujourd’hui aux seniors n’étant pas appréciés, ils ne sont pas consommés entièrement. L’apport nutritionnel prévu par le personnel médical n’est donc pas atteint.
Aujourd’hui, entre 15 et 38% des seniors en institution sont dénutris.
Source : Haute Autorité de Santé
En 2020, dans les maisons de retraite, c’est environ 3,2 tonnes d’aliments, soit 13 000 repas, qui sont jetés par an et par établissement. Cela est notamment dû au fait que les produits proposés aux seniors ne correspondent pas à leurs attentes.
Source : ADEME
La population des seniors connaît aujourd’hui une forte croissance. Pourtant, dans le secteur de l’alimentation, très peu d’innovations sont développées pour répondre aux besoins de ces consommateurs qui n’ont donc pas accès à une alimentation diversifiée.
Gourmandise
Un gâteau moelleux imbibé et surmonté d’une mousse de fruits onctueuse, c’est la promesse d’un produit gourmand que nous faisons aux seniors. L’alliance de ces deux textures aux saveurs fruitées leur rappellera les desserts pâtissiers de leur enfance.
Nutrition
Les seniors présentent souvent des problèmes de santé qui peuvent être limités par des apports supplémentaires en certains nutriments. POFiné est enrichi en trois nutriments :
Les seniors peuvent également présenter des difficultés à mâcher et avaler. C’est pour cela que nous avons créé un produit avec des textures adaptées à ces problématiques.
Écologie
POFiné est élaboré en France à partir de matières premières 100% françaises. Il est important pour nous de contribuer à l’économie locale tout en réduisant les transports pour limiter notre impact CO2. Nous avons choisi des matières premières de qualité et une liste d’ingrédients sans additifs nocifs pour la santé.
POFiné participe à la réduction du gaspillage alimentaire dans les établissements accueillant les seniors en proposant des produits répondant à leurs attentes. Dans ce sens, notre produit est présenté dans un emballage 100% recyclable tout en étant facile à utiliser pour conserver l’indépendance des seniors.
Diversification
Avec POFiné, nous avons pour ambition de diversifier l’alimentation santé en proposant des alternatives gourmandes aux produits enrichis, qui ne prennent pas en compte les attentes des consommateurs. Nous voulons ainsi apporter aux seniors le plaisir de manger des aliments répondant à leurs besoins.
POFiné se décline actuellement en deux saveurs, mais nous travaillons déjà sur la diversification de notre gamme en développant de nouvelles saveurs, mais également de nouveaux produits !
Responsable R&D et Relations clients et fournisseurs
Responsable Gestion de projet et Communication
Responsable Administratif, Financier et Production